Té coreano tradicional con un toque moderno en Songjeong

Songjeong es conocida principalmente por su escena de surf, sus tostadas y el tren costero Blueline. Un poco menos por sus acogedores cafés, así que encontrar un lugar que se enfoque en el té tradicional fue toda una sorpresa refrescante. Suwolgyeonghwa es una impresionante casa de té que ofrece una auténtica experiencia coreana tradicional con un toque moderno. En comparación con las casas de té completamente tradicionales, que están llenas principalmente de mujeres mayores, esta casa de té está repleta de gente joven.

La casa de té está en el 4º piso. Cuando entras, sientes el estilo clásico hanok, con vigas de madera, puertas de papel y todo ese ambiente tan especial. Hay una suavidad en el espacio que hace que inmediatamente bajes la voz. Enseguida verás la increíble vista de la playa de Songjeong y las vías del tren Blueline que cruzan frente al edificio. Ver pasar el tren cada pocos minutos mientras tomas un té le añade algo sorprendentemente tranquilizador a toda la experiencia.

Pedimos el set de postres especiales de la casa con dos tés: Black Moon Hoji y Melonmangs, un té de invierno y uno de verano. Cada tetera viene con una tarjeta que explica las notas de sabor, el nivel de cafeína y los mejores consejos para disfrutarlo. Los precios son sorprendentemente razonables para un lugar con un ambiente premium, especialmente si tienes en cuenta la calidad de los tés y las vistas que te llevas con ellos.

Los tés fueron geniales. Soy un gran fanático del Hojicha, así que sabía que iba a ser bueno, pero lo que más me sorprendió fue el té de melón de verano. El té era tan refrescante y de una calidad que creo que no había probado antes. Con razón han ganado premios del International Taste Institute, Teablender Masters y el Teasigner Championship. Todo sabe intencional y muy bien elaborado.

Los postres parecían obras de arte. Todos eran postres tradicionales pero modernizados. El monaka, por ejemplo, tenía un relleno de chocolate blanco en lugar de la tradicional pasta de judías blancas. Estos toques son los que hacen que la salón de té sea más popular entre los más jóvenes y por qué el lugar se siente más actual que anticuado.

Lo que más me encanta de este lugar es cómo conecta la tradición con los gustos modernos. Se siente vivo y como algo que los jóvenes coreanos realmente quieren vivir. Así que si estás en Songjeong, hazte un favor y deja de lado el Starbucks o Compose Coffee por una vez, y disfruta de una experiencia de té coreano tradicional con unas vistas increíbles de la playa de Songjeong.

Para los que conocen Songjeong, está en la esquina del paso subterráneo para coches en la playa.

Dirección
Busan Haeundae-gu Songjeong Jungang-ro 188, 4.º piso.

Instagram
https://www.instagram.com/swgh_official