安東日帰り旅：チムタクとハフェ村

慶尚北道の中心に位置する安東は、韓国の文化と歴史が詰まった宝の街です。グルメな方にとって、安東といえばやっぱり「チムタク」が有名ですよね。安東発祥の蒸し鶏料理です。一方、歴史好きの方は、朝鮮時代から続く伝統的な村「河回村」を耳にしたことがあるかもしれません。私は安東を日帰りで訪れる機会があったので、そこで出会った素晴らしい景色と美味しいグルメをみなさんにご紹介したいと思います。

チムタクは、醤油ベースで鶏肉を煮込んだ料理で、にんじん・じゃがいも・玉ねぎなどの野菜と春雨が入っています。醤油の甘みと唐辛子のピリ辛さが特徴です。チムタクは安東（Andong）が発祥の地なので、当然ながら現地にはチムタク専門店がたくさんありますよ。

レストラン選びに失敗はないと思います。でも、初めて訪れる方で、私と同じタイプなら、ぜひ安東市場チムタク横丁（안동시장 찜닭골목）に行ってみてください。ここは普通の伝統市場と変わらないのですが、一本の路地にチムタクのお店だけが並んでいるんです。

ランチには、½チキンのチムタクを提供しているレストランを選びました。2人にはちょうどいい量でしたよ。初めて料理やレストランを試すときは、いつも定番メニューの標準的な辛さで注文するようにしています。辛さのレベルは、辛さの国民的な基準といえるあの辛ラーメンより、少しだけ辛さ控えめな感じでした。

とても美味しかったです。辛さと甘さのバランスが絶妙でした。チキンも最高でしたが、一番印象に残ったのはそこではありませんでした。これまで食べてきた他のチムタクと違って特別だったのは、ソースの風味がずっと豊かだったことです。そして、ソースを一番よく吸ってくれる食材が春雨です。ソースと絡んだ春雨が本当に最高でした。文句なしの10点満点でおすすめです。

河回村（하회마을）は、朝鮮王朝（1392-1897）の時代にさかのぼる韓国の伝統的な村です。村は洛東江の湾曲部に位置しており、その地形が外敵からの自然の防壁となっていました。河回村からは多くの学者や高位の官僚が輩出され、伝統的な仮面舞踊でも知られています。この舞踊は、幸運を呼び込み、悪霊を払うために行われていたものです。

村に入ると、まずショップやカフェが並ぶエリアを通り抜けます。そして、チケット売り場のすぐ手前、左側に世界仮面博物館があります。ちょうど韓国のお土産についての記事で韓国の伝統的なお面について少し書いたので、ぜひ見ておかなければと思いました。入場は無料でした。韓国の昔ながらのお面はもちろん、インドやモンゴルなどさまざまな国のお面も展示されていて、なかなか見ごたえがありますよ。

チケットを購入したら、村に向かうシャトルバスに乗りましょう。面白いことに、今でも100世帯以上がそこに暮らしています。住民の多くは、この村を創設した由緒ある貴族の家柄、柳氏（류씨）の子孫です。

歩き回ると、2種類の家があることに気づくと思います。わら葺き屋根の家と瓦屋根の家です。庶民の家族はわら葺き屋根の家に住んでいました。農民、職人、漁師などの仕事をしていた人たちです。上流階級（양반）の家族は瓦屋根の家に住んでいました。学者、官僚、武官、そして裕福な商人たちがこれにあたります。

私たちは猛烈に暑い日に河回村を訪れました。韓国に来て3年間で初めて日傘を使った日でもありました。建物の造りを見たり、豊かな歴史について学んだりと、とても興味深かったのですが、何より最高だったのは、かわいいコーギーがいるカフェで、キンキンに冷えたアシャッチュ*（아샷추）を初めて飲んだことです。

* アイスジャチュ = エスプレッソショット入りのアイスティー

河回村から車で5分のところに、屏山書院があります。村の一部とされていますが、1日3本しかバスが止まらないため、アクセスはあまり便利ではありません。

Byeongsanseowonは、九つの書院（儒教の学院）のうちの一つです。教育機関として、また孔子やその他の著名な儒学者を祀る場所として機能していました。学生たちはここで暮らしながら、儒教の古典を学んでいました。

到着した頃には暑さもだいぶ和らいでいて、快適に見学できました。書院はとても静かな場所で、屏山の美しい自然の景色を背景に建てられています。訪れる人もほとんどいなかったので、建築の美しさと静寂をじっくり味わうことができました。

メインホールで日差しを浴びながら座り、自然を背景にしたあずまやを眺めていると、昔と今の教育がどれほど違うかについて考え始めました。この美しい書院を見て、ここで学ぶ人々の姿を想像するととても魅力的ですが、当時は裕福な人しか通えませんでした。今日の教育は誰もが受けられるようになりましたが、個人の得意・不得意に合わせた対応はなかなかできていません。

安東チムタクはとても有名ですが、安東カルビについては聞いたことがありませんでした。安東は降水量が少なく、気温の変動も小さい乾燥した気候で、牛を育てるのに理想的な環境です。安東では最高品質等級の韓牛が生産されています。

夕食は、安東ハヌ牛を提供する牛肉バーベキューのお店が立ち並ぶカルビストリートへ行きました。地元の人たちに人気のレストランのひとつに入ってみましたよ。普通の牛肉と味付け牛肉を注文しました。3人前を頼んだので、牛肉の煮込みが無料でついてきました。さらにお肉とご飯を1人前追加したら、牛肉の味噌チゲも一緒に出てきました。どれもおいしかったのですが、2人にはちょっと多すぎる量でしたね。

満足のいくカルビディナーの後、街の中心部を散歩しました。金曜日でしたが、通りは静かで、ほとんどのお店やビジネスは夜には閉まっていました。どこかに出かけられる場所もあるとは思いますが、見た感じでは、パーティー好きな人にとって理想的なスポットとは言えなさそうでした。暑さと歩いた歩数のせいで疲れていたので、ペンションでゆっくり過ごすのを楽しみました。