Традиционный корейский чай с современным акцентом в Сонджоне
2 мин чтения
Сонджон обычно известен своим сёрфингом, тостами и прибрежным поездом Blueline. Чуть меньше — уютными кафе, поэтому найти место, где делают акцент на традиционном чае, было приятным открытием. Сувольгёнхва — это потрясающий чайный домик, предлагающий аутентичный традиционный корейский опыт с современным акцентом. В отличие от классических чайных домиков, где сидят в основном пожилые женщины, здесь собирается молодая публика.
Чайный домик находится на 4-м этаже. Когда заходишь внутрь, сразу чувствуешь классический стиль ханок: деревянные балки, бумажные двери — всё как надо. В пространстве есть особая мягкость, которая заставляет тебя невольно понизить голос. Сразу же открывается потрясающий вид на пляж Сонджон и железнодорожную ветку Blueline, проходящую прямо перед зданием. Наблюдать за тем, как каждые несколько минут проезжает поезд, попивая чай, — это на удивление умиротворяет.
Мы заказали фирменный десертный сет с двумя видами чая: Black Moon Hoji и Melonmangs — зимним и летним. К каждому чайнику прилагается карточка с описанием вкусовых нот, уровня кофеина и советами по употреблению. Цены здесь удивительно разумные для места с такой премиальной атмосферой — особенно с учётом качества чая и вида, который ты получаешь в придачу.
Чай был просто отличный. Я большой поклонник Hojicha, так что знал, что будет вкусно, но больше всего меня удивил летний дынный чай. Такой освежающий и такого качества, которого я, пожалуй, раньше не встречал. Неудивительно, что они получили награды от International Taste Institute, Teablender Masters и Teasigner Championship. Каждый глоток ощущается осознанным и мастерски созданным.
Десерты выглядели как произведения искусства. Все они традиционные, но в современной интерпретации. Например, моначи были с начинкой из белого шоколада вместо традиционной пасты из белой фасоли. Именно такие неожиданные решения делают чайный домик популярным среди молодёжи и придают ему ощущение актуальности, а не музейной старины.
Больше всего мне нравится в этом месте то, как оно соединяет традиции и современные вкусы. Здесь чувствуется жизнь — это то, что молодые корейцы действительно хотят переживать. Так что если ты окажешься в Songjeong, сделай себе одолжение — пропусти Starbucks или Compose Coffee хотя бы разок и насладись традиционным корейским чаепитием с потрясающим видом на пляж Songjeong.
Расположение и часы работы
Если ты знаешь Сонджон, это на углу у автомобильного подземного перехода на пляже.
Живу в Южной Корее с 2020 года. Виза резидента F6.
Похожие записи
Открой для себя Ha:nok — очаровательное кафе в традиционном доме ханок, спрятанное в Гиджанге. Наслаждайся традиционной корейской архитектурой, тихим садом, сезонными чаями, необычными десертами и возможностью отдохнуть от городской суеты.
Baekil Pyongnaeng в Намчхон-доне — одно из немногих мест в Корее, где ты можешь попробовать северокорейскую кухню, приготовленную самими северокорейцами.